โรคอ้วน: เปลี่ยนอาหาร เปลี่ยนชีวิต

บล็อกเขียนโดย:

ดร.นันทา ราชนีศ

โรงพยาบาล Apollo Spectra, Koramangala

ในยุคปัจจุบันเกือบทุกคนตระหนักถึงน้ำหนักและรูปร่างหน้าตาของตัวเอง แม้ว่าพูดตามความเป็นจริงแล้ว ไม่มีขนาดหรือน้ำหนักที่สมบูรณ์แบบ แต่ก็แนะนำเสมอให้รักษาน้ำหนักของตนตามค่าดัชนีมวลกาย (BMI) เช่น ดัชนีมวลกาย

โรคอ้วนคืออะไร?

เมื่อน้ำหนักของบุคคลเกินกว่าค่าดัชนีมวลกายที่แนะนำ จะเรียกว่า 'โรคอ้วน' ค่าดัชนีมวลกายของคนอ้วนมักจะมากกว่า 30 

เราทุกคนรู้ดีว่าโรคอ้วนไม่ใช่เรื่องปกติ เนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับความไม่สมดุลของอวัยวะทุกส่วนในร่างกายอย่างแน่นอน บ่งบอกว่าทุกเซลล์ถูกล้อมรอบด้วยเซลล์ไขมันหลายเซลล์ สิ่งนี้ส่งผลต่อการทำงานของเซลล์ซึ่งจะส่งผลต่อสุขภาพของอวัยวะในที่สุดและทำให้เกิดความเสียหายในระยะยาว 

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจากประสบการณ์ส่วนตัวของฉัน การลดน้ำหนักอย่างมีสติจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง 

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ด้วยคำแนะนำที่สอดคล้องกัน ฉันสามารถช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงอาหารอย่างเป็นระบบ การเรียนรู้และความเข้าใจนี้มาจากประสบการณ์ของผมเอง 

ฉันเรียนรู้อะไรจากประสบการณ์?

เมื่ออายุ 22 ปี ฉันไปสถานที่แห่งหนึ่งชื่อซินดาล ซึ่งตามที่เราเลือก พวกเขาจะให้อาหารเราเพียงวันละหนึ่งถึงสองมื้อเท่านั้น เราถูกขอให้ตัดสินใจว่าต้องการรับประทานอาหารวันละหนึ่งหรือสองมื้อ ขึ้นอยู่กับว่าเราต้องการลดน้ำหนักมากแค่ไหน 

ฉันอยู่ที่นั่นประมาณ 8 วัน และน้ำหนักลดลงเกือบ 2.5 กิโลกรัมระหว่างการเข้าพักระยะสั้นนั้น 

ทำไมการลดน้ำหนักจึงเป็นเรื่องท้าทาย?

สำหรับเกือบทุกคน หลังจากการลดน้ำหนักครั้งแรก 2 กิโลกรัม การลดน้ำหนักแบบค่อยเป็นค่อยไปเป็นเรื่องยากมากที่จะสำเร็จ แต่อย่างน้อยเราก็ต้องหาทางรักษามันไว้ 

ปัญหาของโรคอ้วนคือ เมื่อคุณอ้วน อัตราการเผาผลาญขั้นพื้นฐานของคุณจะลดลงเรื่อยๆ และน้ำหนักของคุณก็จะเพิ่มเรื่อยๆ แทนที่จะลดน้ำหนัก ดังนั้นหลังจากลดน้ำหนักไปแล้ว การรักษาน้ำหนักตัวจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก คำถามคือ เราจะลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักไว้ได้อย่างไร?

ขั้นตอนสู่การลดน้ำหนัก: 

กินให้ถูกต้อง - ขั้นตอนแรกในการบรรลุน้ำหนักในอุดมคติของคุณคือการลดสัดส่วนของสิ่งที่คุณบริโภค เราทุกคนรู้ดีว่าแคลอรี่มีบทบาทสำคัญในการมีส่วนทำให้น้ำหนักของเรา - ทั้งการเผาผลาญแคลอรี่และปริมาณแคลอรี่เป็นสิ่งจำเป็น นอกจากการลดปริมาณลงแล้ว การตัดสินใจเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพในทุกมื้อยังเป็นสิ่งสำคัญอีกด้วย 

การออกกำลังกาย - การเพิ่มอัตราการเผาผลาญขั้นพื้นฐานเป็นเรื่องยากมากในช่วงแรก เพราะถึงแม้จะออกกำลังกายแบบแอโรบิค คุณก็ยังกลับมารับประทานอาหารได้มากอยู่ดี กุญแจสำคัญคือการจำกัดการกินและยึดมั่นในการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพในขณะที่ยังคงกระตือรือร้นอยู่

การอุทิศเวลาให้กับการออกกำลังกาย เช่น การเดิน โยคะ หรือจ๊อกกิ้ง จะทำให้การเดินทางลดน้ำหนักของคุณเป็นไปตามแผน 

จัดการกับการเผาผลาญ - การออกกำลังกายแบบเมตาบอลิซึมต่ำเป็นที่รู้กันว่าสามารถเผาผลาญไขมันในเซลล์ได้ แต่ในช่วงแรกๆ มันไม่ได้เพิ่มอัตราการเผาผลาญพื้นฐานมากนัก ด้วยเหตุนี้การรับประทานอาหารให้น้อยลงจึงสมเหตุสมผลมากกว่า แต่เราจะกินน้อยลงได้อย่างไร?

การจัดตำแหน่งนาฬิกาชีวภาพ -  นอกจากการลดปริมาณลงแล้ว เรายังสามารถรีเซ็ตนาฬิกาชีวภาพของเราได้ด้วยการรับประทานอาหารเพียงสองมื้อต่อวัน คุณเพียงแค่ปรับการกำหนดเวลาในลักษณะเพื่อให้แน่ใจว่ามีช่องว่างระหว่างมื้ออาหารสองมื้ออย่างน้อย 14 ชั่วโมง 

สมมติว่าคุณกินอาหารเช้าเวลา 10 น. และอาหารเย็นเวลา 6 น. ตั้งแต่ 6 น. ถึง 10 น. ของเช้าวันถัดไป คุณกำลังเว้นระยะห่างเป็นเวลานาน ซึ่งในทางหนึ่งก็เหมือนกับการอดอาหารเป็นระยะ นาฬิกาชีวภาพควรถูกตั้งในลักษณะที่คุณไม่เคยข้ามรูปแบบนั้น เมื่อคุณทำเช่นนั้น คุณจะเริ่มลดน้ำหนักได้แน่นอน จริงๆ แล้ว ฉันมักจะแกล้งคนไข้เสมอว่า "ถ้าคุณลดน้ำหนักได้ 10 กิโลกรัม ฉันจะให้รางวัลคุณ" 

สรุปแล้ว:

สิ่งที่เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันเขียนบล็อกนี้คือ เมื่อไม่กี่วันก่อน ฉันบังเอิญพบกับคนไข้คนหนึ่งของฉันที่สามารถลดน้ำหนักได้ 12 กิโลกรัมเพียงแค่คำแนะนำเรื่องอาหารของฉัน และปฏิบัติตามเคล็ดลับและคำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ สิ่งนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันเขียนเกี่ยวกับการเดินทางส่วนตัวของฉัน และแบ่งปันประสบการณ์ของฉันกับคนไข้ที่เก่งที่สุดคนหนึ่งของฉัน 

สม่ำเสมอ - ฉันเคยเห็นคนจำนวนมากที่ลดน้ำหนักได้จริง 6-8 กิโลกรัม แต่ถ้าพวกเขาสามารถรักษามันไว้และทานอาหารแบบเดิมอย่างต่อเนื่อง ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอก็คือคุณจะค่อยๆ ลดน้ำหนักได้ 

หากคุณพิจารณาอย่างรอบคอบ วิธีการลดน้ำหนักวิธีนี้ดีกว่าการผ่าตัดลดน้ำหนักอย่างมาก เพราะมันได้ผลกับระบบโดยรวมของคุณและช่วยให้คุณเปลี่ยนแปลงสุขภาพและการออกกำลังกายได้ดีขึ้นในระยะยาว 

ฉันหวังว่าบล็อกนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความสำคัญของการควบคุมอาหารอย่างมีสติในการลดน้ำหนัก